糖醋藕片

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aileen310
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糖醋藕片的用料

莲藕 1节 白糖 2勺
陈醋 3勺 生抽 一勺
盐（调味盐） 适量 姜 4片
鸡精 1小勺

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

藕洗净削皮切片。
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

调味盐、鸡精（各一小勺），生抽一勺、糖两勺，陈醋3勺，水4勺。（请看好勺子的大小）兑成碗汁。
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

热油，下姜片爆香。
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

藕片下锅炒1分钟后下料汁，继续炒到收汁，出锅。（全程不用盖盖子）
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

可以在上面撒香葱点缀，我家娃不爱，所以我没撒。

糖醋藕片的烹饪技巧

不用盖盖子焖，这样炒出来脆脆的，酸甜比例2:3:4（糖，醋，水），如果碗汁倒下去，碗里还有糖，可以再加一点点水，把糖涮下去，水一定不能加太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 酸 微酸 甜
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