香葱肉松蛋糕

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蛋糕的用料

色拉油 70克 牛奶 80毫升
低粉 120克 鸡蛋 6个
砂糖 65克 肉松 适量
沙拉酱 适量 香葱碎 适量
盐 2克

蛋糕的做法

香葱肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，包括2个无水无油的空盘
香葱肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶➕油➕低粉搅拌均匀
香葱肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低粉Z字型搅拌
香葱肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

接着加入6个鸡蛋黄
香葱肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌还是Z字型备用
香葱肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白➕25g糖打发至大眼发泡（糖分3次打发）
香葱肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

第2次加糖20g继续打发
香葱肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

第3次加20g糖至大弯勾结束
香葱肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄糊加入三分之一的蛋白搅拌均匀（手势是炒菜样翻拌，不要画圈）
香葱肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

这是搅拌好的样子
香葱肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里继续搅拌均匀
香葱肉松蛋糕的做法图解12

步骤12

我用了长方形烤盘，搅拌好的糊倒入烤盘内轻震2下，震出气泡此时烤箱上活160°C下火150°C预热
香葱肉松蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱中层烤30分钟即可取出震2下排气晾凉，开吃

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 卡士
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