蒜香黄油肉松卷（咸口面包）

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蒜香黄油肉松卷的用料

面团: 高筋粉 230克
低筋粉 100克 奶粉 20克
白糖 25克 干酵母 3克
冰牛奶 170克 盐 2克
黄油 20 克 鸡蛋液 1个
馅 料： 黄油 30克
大蒜 1瓣 小葱 一颗
盐 1克 海苔肉松 适量

蒜香黄油肉松卷的做法

蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油和盐外，先混合揉至八成筋，加入软化的黄油和盐在揉至面团光滑（不用除手套膜）
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解2

步骤2

馅料材料除肉松外全部拌匀，面团28°发酵1小时后按压排气擀成大概40×25的面皮，把黄油蒜蓉酱均匀涂抹在面皮上
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解3

步骤3

铺满厚厚的肉松并卷成卷（卷紧一点捏紧接口）
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解4

步骤4

冷冻半小时
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解5

步骤5

按喜好切成段
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解6

步骤6

我切得比较薄
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解7

步骤7

表面刷鸡蛋液撒少量葱花
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180°放中下层烤12-15分钟
蒜香黄油肉松卷（咸口面包）的做法图解9

步骤9

出炉满屋飘香

蒜香黄油肉松卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-22 · 四川省

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 卡士
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