鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味

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清蒸红鲷鱼，一道色香味俱佳的佳肴，以其细腻的口感和清香扑鼻的气息，让人回味无穷。 红鲷鱼的肉质鲜嫩，经过清蒸的烹饪方式，不仅保留了鱼肉的鲜美，还最大限度地保留了其营养价值。这道菜既营养又健康，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择。
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鲜嫩红鲷鱼的用料

红鲷鱼 1条（约500克） 生姜 3片
胡椒粉 少许 小米椒 1个
香葱 2根 料酒 2勺
盐 适量 食用油 25ml
清蒸酱油 1勺

鲜嫩红鲷鱼的做法

#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解2

步骤2

红鲷鱼处理干净，洗净备用。生姜切成薄片，葱切成段。在红鲷鱼身上轻轻划上几刀，这样更容易入味。然后，用1勺料酒、少许胡椒粉和盐均匀地抹在鱼身上。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解3

步骤3

腌制片刻，蒸鱼盘上铺上一层姜片，放上腌制好的红鲷鱼。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解4

步骤4

在鱼的四周和身上放上切好的葱段和姜片，再淋上1勺料酒。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解5

步骤5

全部处理完毕，蒸锅中加入适量清水，大火烧开。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解6

步骤6

蒸鱼盘放入蒸锅中，盖上锅盖，根据鱼的大小和厚度，蒸制10-15分钟。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解7

步骤7

鱼蒸好后，取出鱼身上的葱姜，倒掉盘中的汤汁。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解8

步骤8

鱼身上撒上一些葱花和切碎的小米椒，增加色彩和口感，加入清蒸酱油。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解9

步骤9

最后，淋上1勺蒸鱼酱油，将食用油烧热后，轻轻淋在鱼身上，激发出葱花的香味。
#打工人的健康餐#鲜嫩红鲷鱼，清蒸后更美味的做法图解10

步骤10

一道色香味俱佳的佳肴，以其细腻的口感和清香扑鼻的清蒸红鲷鱼就可以享用啦。

鲜嫩红鲷鱼的烹饪技巧

蒸制红鲷鱼时，要注意时间控制，避免蒸过头导致鱼肉过老。 淋上热油不仅能让整道菜更加诱人，还能激发出葱花的香味，提升口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 锅具 蒸锅 辣

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