炒咸菜疙瘩丝

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炒咸菜疙瘩丝的用料

咸菜丝 一大碗 干辣椒 适量
花椒 适量 八角 适量
油 适量 味极鲜耗油 各一汤匙
白糖 适量

炒咸菜疙瘩丝的做法

炒咸菜疙瘩丝的做法图解1

步骤1

我用的是这种咸菜大疙瘩，直接吃真的是超级咸
炒咸菜疙瘩丝的做法图解2

步骤2

切丝，建议手切，刨丝器直接影响口感。清水洗两三遍，再放在凉水里泡着两三个小时，中间可以尝一下咸淡，适合自己口味就开始下一步
炒咸菜疙瘩丝的做法图解3

步骤3

这是滤过水之后的样子
炒咸菜疙瘩丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油热后加入葱，姜，辣椒，八角，花椒
炒咸菜疙瘩丝的做法图解5

步骤5

加入咸菜丝
炒咸菜疙瘩丝的做法图解6

步骤6

翻炒几下后，加入酱油，味极鲜，加入适量白糖，这一步也可以尝味道，觉得味道淡的可以加点盐
炒咸菜疙瘩丝的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后盛出来，其实这一步已经可以吃了，也很可口
炒咸菜疙瘩丝的做法图解8

步骤8

上锅蒸20分钟
炒咸菜疙瘩丝的做法图解9

步骤9

这是20分以后，我重新放入炒锅里，又加了一点香菜，翻拌。这时候的咸菜丝是软的，两种吃法吧，大家都可以试一下。那种适合自己口味吃那种。

炒咸菜疙瘩丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

©本菜谱的做法由 美霉ai做饭 编写，未经授权不得转载
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