红烧桂花鱼

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桂花鱼（鳜鱼）肉质细嫩，鲜美，是洞庭湖的特产。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

红烧桂花鱼的用料

桂鱼 400克 青椒 1个
姜 2片 蒜头 3瓣
葱 2根 老干妈 1小勺

红烧桂花鱼的做法

#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼腌制一下后洗干净，沥干水。
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解2

步骤2

青椒切碎，蒜切碎，葱切段，姜切成丝，一小勺老干妈。
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解3

步骤3

热锅放油，烧热放鳜鱼香煎，放点姜丝，可不粘锅。
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄后，放姜丝，蒜头，老干妈，适量酱油，水，烧开。
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解5

步骤5

煮至鱼汤变浓，鱼眼变色后放青椒。
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解6

步骤6

再放一小勺猪油，一小勺生抽提鲜，紫苏叶。
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼的做法图解7

步骤7

上个小火锅，边小火煮，边恰。

红烧桂花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-02

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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