紫薯豆沙小面包

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夜微凉&薄荷糖
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五一不想出门，刚好收到太古罗汉果烘焙食用糖，那就宅家撸包吧！ 今日分享蓬松暄软的紫薯豆沙小面包，做早餐或者下午茶都非常不错哦！
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紫薯豆沙小面包的用料

高筋面粉 250克 紫薯粉 10克
太古罗汉果烘焙食用糖 20克 耐高糖酵母粉 3克
黄油 20克 蛋液 40克
牛奶 130毫升 豆沙馅 80克
盐 2克 蜂蜜 1勺
杏仁片 适量

紫薯豆沙小面包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解1

步骤1

把除黄油、盐以外的食材放入面包桶里，选择和面程序二十分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解2

步骤2

我用的是太古罗汉果烘焙食用糖，可以完全替代白砂糖，而且糖质细腻易溶，用来做面包非常蓬松暄软，甜而不腻，烘焙必备！
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解3

步骤3

加入盐和黄油再选择和面程序二十分钟，出手套膜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解5

步骤5

分成4份，揉圆醒面十分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解6

步骤6

取一个面团，擀成长方形，抹上豆沙馅，然后从一边卷起来，收口处捏紧朝下摆放。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解7

步骤7

如图这样竖着切2厘米左右，然后横两边各自一分为二。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解8

步骤8

忘记拍整形图片了～ 借用一张哈如图切面朝下，然后从上往下卷起来放进吐司盒里。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解9

步骤9

二次发酵。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解10

步骤10

发酵至八分满。 蜂蜜加一点点水调匀，刷上一层蜂蜜水，撒上杏仁片。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上火160℃下火180℃烤20分钟。（根据自家烤箱脾性适当调节时间哦！）
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解12

步骤12

松软香甜的小面包出炉～～ 放烤架上晾凉就可以美美哒享用啦！
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯豆沙小面包的做法图解13

步骤13

口感香甜，蓬松暄软，真的巨好吃！

紫薯豆沙小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-02

©本菜谱的做法由 夜微凉&薄荷糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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