苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆

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立夏时节，江南的蚕豆正当季，鲜嫩可口，让人垂涎三尺！ 家家户户的饭桌上，都少不了这道香气四溢的葱香蚕豆。 ️
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

葱香蚕豆的用料

蚕豆 3斤 香葱 3棵
菜籽油 35ml 盐 适量
糖 少许

葱香蚕豆的做法

#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆的做法图解2

步骤2

新鲜蚕豆剥去外壳，清洗干净后滤干水分，香葱切成葱花。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆的做法图解3

步骤3

烧热后倒入菜籽油，油热后放入蚕豆仁翻炒。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆的做法图解4

步骤4

轻轻翻炒至变色。蚕豆特有的清香扑鼻而来！加入少许开水，稍煮一会。接着，加入盐调味，让蚕豆更加鲜美。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆的做法图解5

步骤5

蚕豆仁外皮裂开时，加入少许糖和葱花，快速翻炒均匀。这时，蚕豆的清香、葱花的香气和糖的甜味完美融合，看着就想吃。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆的做法图解6

步骤6

就这样，一盘色香味俱佳的葱香蚕豆就做好啦！热气腾腾的蚕豆上桌，香气四溢，让人忍不住想大快朵颐！ 快来尝尝这立夏时节的时令美味吧！

葱香蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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