冷吃牛肉干

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冷吃牛肉干的用料

牛里脊 2斤 花椒（红.青）
姜.大葱.香菜.洋葱 白酒
八角.桂皮.香叶 小茴香.草果
干辣椒 生抽.老抽.蚝油.盐
鸡精.味精.五香粉.白糖

冷吃牛肉干的做法

冷吃牛肉干的做法图解1

步骤1

牛里脊去掉筋膜，切厚片
冷吃牛肉干的做法图解2

步骤2

冷水放牛肉加入：花椒 八角 香叶 小茴香 桂皮 草果 姜 大葱段 煮30分钟
冷吃牛肉干的做法图解3

步骤3

去掉浮沫转中小火
冷吃牛肉干的做法图解4

步骤4

把干辣椒用热水泡几分钟后就拿剪刀剪成小段
冷吃牛肉干的做法图解5

步骤5

牛肉煮好后 捞出来晾干切成厚小条 准备洋葱.香菜.姜.大葱 青红花椒
冷吃牛肉干的做法图解6

步骤6

油一定要多 7成热加入香菜大葱洋葱姜炒出香味就捞出来
冷吃牛肉干的做法图解7

步骤7

倒入青.红花椒
冷吃牛肉干的做法图解8

步骤8

再加入牛肉把水份炒干（大概5分钟）时间要看你切的牛肉厚薄决定
冷吃牛肉干的做法图解9

步骤9

倒入辣椒
冷吃牛肉干的做法图解10

步骤10

加入生抽3勺 老抽2勺 白糖2勺 蚝油2勺 鸡精1勺 味精1勺 五香粉2勺 盐1勺 在炒5分钟（可以自己试下味，不够辣的话可以加点辣椒面）
冷吃牛肉干的做法图解11

步骤11

最后洒上白芝麻关火
冷吃牛肉干的做法图解12

步骤12

好有嚼劲！
冷吃牛肉干的做法图解13

步骤13

这能不好吃吗
冷吃牛肉干的做法图解14

步骤14

打包，春游咯。

冷吃牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15 · 重庆市

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
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