桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~

桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~

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配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

桂花丸子椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100g 椰浆 100ml
白砂糖 50g 小黄冰糖 50g
糯米丸子 适量 干桂花 适量

桂花丸子椰汁马蹄糕的做法

桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解2

步骤2

糯米丸子上锅煮熟捞起备用。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解3

步骤3

200ml开水、2克桂花，煮出颜色，过筛放凉备用！一定要放凉！（过筛出来的桂花不要扔）
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解4

步骤4

50g马蹄粉、100ml桂花水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解5

步骤5

50g马蹄粉、100ml桂花水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解6

步骤6

趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解7

步骤7

再混合剩余生浆，桂花浆做好了。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解8

步骤8

【调白浆】 50g马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出白色生浆。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解9

步骤9

50ml椰浆、50ml清水、50g白糖，煮开，关火
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解10

步骤10

趁热加入1汤勺白色生浆，快速搅拌至浓稠
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解11

步骤11

再混合剩余白色生浆，白浆做好了。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解12

步骤12

2种口味调好准备上锅蒸
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解13

步骤13

【蒸糕】 蒸锅放入耐高温的小碗，水开后先倒入白浆到一半高度大火蒸约10分钟熟透
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解14

步骤14

再倒入桂花浆，放入糯米丸子，再次蒸熟。 (粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解15

步骤15

蒸好后要完全放凉透才能享用哦。
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解16

步骤16

香气扑鼻，回味甘甜
桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~的做法图解17

步骤17

口感软糯细腻

桂花丸子椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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