美国安格斯牛排

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原切牛排

美国安格斯牛排的用料

牛仔骨 1块 迷失香 1棵
黄油 10克 海盐 适量
黑胡椒 适量 橄榄油 10克

美国安格斯牛排的做法

美国安格斯牛排的做法图解1

步骤1

原切牛仔骨带着包装解冻或带包装放冰箱冷藏自然解冻2 －3小时
美国安格斯牛排的做法图解2

步骤2

如果比较急可以带着包装放冷水里解冻30分钟，直至完全解冻才能拆开包装。
美国安格斯牛排的做法图解3

步骤3

千万不要洗 ，直接拆开包装拎出 ，用厨房食用纸巾吸干血水 。
美国安格斯牛排的做法图解4

步骤4

解冻后吸干血水的样子，接下来也可以在表面涂抹一层橄榄油、海盐、黑胡椒
美国安格斯牛排的做法图解5

步骤5

中大火热锅，放橄榄油或直接放黄油，放牛排，不要翻动，每一面煎40秒或50秒，原切牛排不要煎太老哦。
美国安格斯牛排的做法图解6

步骤6

翻面时放入迷迭香和配菜 （配菜任放，比如小番茄、蒜）没配菜可不放
美国安格斯牛排的做法图解7

步骤7

途中可以不停的用勺水把黄油淋到牛排上，封边，把边边的位置煎一煎。
美国安格斯牛排的做法图解8

步骤8

熟了夹上盘中，锅中剩下的油和汁，浇在牛排上。
美国安格斯牛排的做法图解9

步骤9

醒肉5分钟再切
美国安格斯牛排的做法图解10

步骤10

切开、喜欢加入黑胡椒酱的，可以浇上去，也可以挤到一边再点，加入海盐
美国安格斯牛排的做法图解11

步骤11

煎每一块牛扒都按照以上步骤
美国安格斯牛排的做法图解12

步骤12

煎每一块牛扒都按照以上步骤
美国安格斯牛排的做法图解13

步骤13

煎每一块牛扒都按照以上步骤
美国安格斯牛排的做法图解14

步骤14

煎每一块牛扒都按照以上步骤

美国安格斯牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15

©本菜谱的做法由 巧姐.开平果酱烧烤 编写，未经授权不得转载
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