香酥青豆瓣

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夏初是吃蚕豆的季节！现在蚕豆慢慢变老，青豆瓣又上餐桌！青豆瓣，非常的鲜嫩，直接用油来炸一下，非常的酥脆！
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

香酥青豆瓣的用料

鲜蚕豆 一斤 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 一斤

香酥青豆瓣的做法

香酥青豆瓣的做法图解1

步骤1

先来个成品图
香酥青豆瓣的做法图解2

步骤2

食材准备
香酥青豆瓣的做法图解3

步骤3

剥去外皮，清洗一下豆瓣
香酥青豆瓣的做法图解4

步骤4

热锅，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
香酥青豆瓣的做法图解5

步骤5

等油八分热，放入豆瓣开始炸
香酥青豆瓣的做法图解6

步骤6

一会儿就可以看见豆瓣起泡，小火，继续
香酥青豆瓣的做法图解7

步骤7

慢慢豆瓣变黄，继续
香酥青豆瓣的做法图解8

步骤8

等豆瓣捞出，轻轻抛一下，可以听见清脆的声音，关火，捞出
香酥青豆瓣的做法图解9

步骤9

放入盘里，等自然放凉！
香酥青豆瓣的做法图解10

步骤10

非常的酥脆，用来下酒也不错！

香酥青豆瓣的烹饪技巧

注意火侯，千万不要炸焦了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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