泰式生菜包｜爽口开胃

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泰式生菜包的用料

猪肉糜/鸡腿肉丁 300g 四季豆 30g
泰式罗勒 5g 小米辣 2个
葱白 2根 蒜片 2瓣
青柠汁 1小勺 黑胡椒粉 少许
盐 少许 糖 1小勺
鱼露 1大勺 生抽 1.5大勺
罗马生菜 1颗

泰式生菜包的做法

#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃的做法图解1

步骤1

将肥瘦相间梅花肉/鸡腿肉剁碎，加入1小勺生抽、少许盐、糖搅拌均匀腌渍5分钟
#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃的做法图解2

步骤2

四季豆去头尾斜切成小段，小米辣、葱白切丁
#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃的做法图解3

步骤3

起锅煮一锅沸水，加入四季豆滴少许食用油，焯至变软捞起
#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃的做法图解4

步骤4

起锅加入1大勺油，小火煸香蒜片、葱花、朝天椒，加入猪肉糜爆香打散，炒至变色，加入四季豆翻炒2分钟，加入少许黑胡椒、盐、1小勺糖调味
#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃的做法图解5

步骤5

再加入1大勺鱼露、1大勺生抽翻炒均匀，放入一部分泰式罗勒炒出香味，再加1-2大勺水/高汤焖煮1-2分钟，起锅前挤入青柠汁和剩余泰式罗勒，关火翻炒均匀，泰式打抛肉完成
#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃的做法图解6

步骤6

做好的泰式打抛肉，可以搭配生菜叶或米粉食用

泰式生菜包的烹饪技巧

没有泰式罗勒的话，可用九层塔替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

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分类： 东南亚菜 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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