爬虾三鲜锅烙

爬虾三鲜锅烙

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美伊0606
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爬虾三鲜锅烙的用料

面粉 半斤 水 适量
爬虾 1斤 韭菜 200克
鸡蛋 3个 生抽 适量
香油 适量 盐 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量

爬虾三鲜锅烙的做法

爬虾三鲜锅烙的做法图解1

步骤1

面粉中加适量温水 少许盐揉成光滑面团 盖盖醒面
爬虾三鲜锅烙的做法图解2

步骤2

提前剥好的爬虾肉切成小块 室温化冻
爬虾三鲜锅烙的做法图解3

步骤3

鸡蛋摊好直接用锅铲铲成蛋碎，凉凉后加入韭菜末和切好的爬虾肉，加入香油 生抽 盐开始调馅，拌匀备用
爬虾三鲜锅烙的做法图解4

步骤4

醒好的面分成均匀面剂，依次包入馅料，包成自己喜欢的样子，不漏馅就OK。 平底锅放油加热，依次摆入饺子，中火烙出底部微黄，加入面粉水至饺子一般高，盖盖继续煎。水分快收干时，加入黑芝麻和小葱末，关火出锅。
爬虾三鲜锅烙的做法图解5

步骤5

锅烙外皮酥脆，馅料鲜香，一口就能鲜掉眉毛啦
爬虾三鲜锅烙的做法图解6

步骤6

顺带还水煮了一锅，这满满的馅料 每一口都很满足。

爬虾三鲜锅烙的烹饪技巧

温馨提示，做生煎一定不要心急，小火慢煎至底部微黄再加水，火力要控制好。酥脆焦香的外皮才是生煎的灵魂，快收藏试做吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
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