超简单的麻辣口水鸡

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简单又好吃的一道菜，健康有营养，下酒又下饭，鸡肉鲜嫩多汁，滋味十足，十几分钟就能上桌了，家里来客人也可以做上一道，非常受欢迎。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

麻辣口水鸡的用料

大鸡腿 1只 姜片 5片
料酒 2勺 大蒜 1个
小米辣 3个 芝麻 1勺
生抽 2勺 陈醋 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
盐 10克 香菜 1颗
香葱 1根

麻辣口水鸡的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解1

步骤1

准备食材。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解2

步骤2

大鸡腿清洗干净，用叉子戳上几个洞，便于煮熟和入味。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，加几片生姜和2勺料酒，放入鸡腿开盖煮（便于料酒挥发带走鸡肉的腥气味）8分钟后，盖上锅盖煮2分钟，关火焖10分钟。这样做的鸡腿肉质鲜嫩，口感不会发柴。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解4

步骤4

调一个料汁，小碗里放入2勺生抽、2勺陈醋，1小勺盐，半勺白糖，搅拌均匀，再加入这个豪吉麻辣川香汁。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解5

步骤5

根据自己的口味适量加就好。这款豪吉麻辣川香汁非常香，打开瓶子就闻到了香味，很是增加食欲。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解6

步骤6

煮好的鸡腿取出来，沥干水分，煮过鸡肉的水先不要倒掉，撇开油脂，舀两勺鸡汤放进调味汁里面搅拌均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解7

步骤7

蒜末、香葱碎和小米辣洗净粒切粒洒在鸡肉上，调料汁浇在鸡肉上即可，再撒点熟的白芝麻或花生碎会更香。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉软嫩入味，非常好吃。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解9

步骤9

做法简单，下酒又下饭。
#豪吉小香风 做菜超吃香#超简单的麻辣口水鸡的做法图解10

步骤10

动手做起来吧！

麻辣口水鸡的烹饪技巧

这道菜的灵魂在于这款豪吉麻辣川香汁，很香很入味。 鸡肉不可以大火一直煮，不然就会又老又柴，按照文中的做法，鸡肉才会鲜香多汁，软嫩入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-26 · 河北省

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
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