肉沫茄子干拌面

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晚餐做个香香的干拌面，快捷简单又营养。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

肉沫茄子干拌面的用料

圆茄子 2个 五花肉 150g
姜沫 少许 大蒜头 4瓣
葱 2根 青椒 4个
铁棍山药龙须面 200g 老干妈 1小勺

肉沫茄子干拌面的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#肉沫茄子干拌面的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉沫，不能剁得太碎。
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步骤2

青椒切圈圈，姜切成沫，蒜切碎，葱切圈圈。
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步骤3

铁棍山药龙须面。
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步骤4

茄子削皮，切成于，用盐腌一下，洗干净沥干水。
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步骤5

热锅放油下肉沫炒至变色。
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步骤6

放蒜片，姜沫，茄丁，放适量椒辣川香汁，酱油，炒均匀。
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步骤7

放青椒，生抽，适量盐，大火炒至入味，装盘，待用。
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步骤8

水烧开，下面条。
#豪吉小香风 做菜超吃香#肉沫茄子干拌面的做法图解9

步骤9

面碗里放适量盐，生抽，酱油，一小勺老干妈，一小勺猪油。
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步骤10

煮好的面放入碗中，搅拌均匀。
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步骤11

将做好的肉沫茄子倒入面碗上，洒上葱花，即可。

肉沫茄子干拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-27

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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