【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼

【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼

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虽然说都是瓜果蔬菜、粮食米面，但每个菜，每个谷物之间的营养都是有差别的。 我就特别爱琢磨这个，也喜欢和你们分享！ 就比如说这个青椒吧，中餐里面的经典配菜，提味神器。 但你们不知道的是，它也是蔬菜圈里的“维生素王者”！

火腿青椒鸡蛋饼的用料

中筋面粉 150克 酵母 2克
温水 90克 鸡蛋 1个
青椒 半个 午餐肉 1片
盐 适量 素蚝油 适量
鲜菇粉 适量

火腿青椒鸡蛋饼的做法

【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

和面的老三样，面粉、酵母和清水放一块搅搅。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

发酵的时候，一个是控制好温度，一个是控制好时间。现在这个季节，常温下发酵就可以，看面团发酵到2倍大就能拿出来用了。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

接着来准备其他的配料，现炒出来的蛋碎，差不多成型了就能出锅，炒的太老了还影响口感。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

除了青椒，其它的彩椒也能拿来用，和午餐肉丁、蛋碎一块拌匀了。固定的调味三剑客，就是盐、鲜菇粉和素蚝油。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，取出来先揉两下排气，之后再擀成平整的长方形，准备塞馅了。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

在面饼差不多2/3的位置吧，都均匀的铺上馅料。这时候就不能太贪心，包得太多反而容易露馅。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

从没铺馅料的一侧开始叠，叠两下就可以了，最后把边缘捏紧。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

一整个大饼直接烙太考验技术了，你给它切成这样的小块块，不管是烙的时候，还是吃的时候都能方便不少。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

但凡做这种面食的，总有姐妹担心烙不熟烙不透。教你们一招，从锅边淋入清水，小火盖盖焖一焖，基本就能熟透了。
【宝宝辅食】火腿青椒鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

我做过的面食不少，这个青椒鸡蛋饼算不上最经典的，但肯定是我最有成就感的那一个，真的就是以前学校食堂的味道！

火腿青椒鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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