茄酱油蒜地三鲜

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【8-341】 这是一个昨天茄片略寡淡换种做法超下饭的故事……主要油也没多少 ----- 2024.05.28

茄酱油蒜地三鲜的用料

茄子 一个 土豆 一个
青椒 一个 蒜 好几瓣
生抽 适量 盐 适量
蚝油 看 番茄酱 着
醋 搁 白糖 点
淀粉 适量 油 自选

茄酱油蒜地三鲜的做法

茄酱油蒜地三鲜的做法图解1

步骤1

洗根茄子去把一开四切偏长块扔盆里撒盐颠匀等会儿用
茄酱油蒜地三鲜的做法图解2

步骤2

开火稍微多来点儿油根据茄量和个人喜好往里切土豆
茄酱油蒜地三鲜的做法图解3

步骤3

中小火煎它一两分钟上铲翻面挪旁边铺上开头腌软抽空攥干滚淀粉的缩水茄块块
茄酱油蒜地三鲜的做法图解4

步骤4

继续煎到茄们断生略上色状态扔些蒜碎尖椒块进去丰富味道和口感(瞅着油多就悄悄滤出去点)
茄酱油蒜地三鲜的做法图解5

步骤5

随手一扒拉选择性往里加些糖醋番茄酱蚝油生老抽什么的给菜块上色调味道
茄酱油蒜地三鲜的做法图解6

步骤6

拿不准量可以淋勺水降温随尝随调整小心烫，缺啥赶紧补欠火淋些水或水淀粉进去略微咕嘟下
茄酱油蒜地三鲜的做法图解7

步骤7

确认熟度状态挺满意咸淡味型都没问题了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋那样子
茄酱油蒜地三鲜的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

茄酱油蒜地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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