玫瑰花面包

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桃茜茜丶
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自由创意面包玫瑰花面包的用料

低筋面粉 10克 高筋面粉 300克
燕子酵母 5克 黄油 40克
烘焙糖 40克 食用盐 1克
纯牛奶 210毫升 炼乳 适量
红曲粉 适量

自由创意面包玫瑰花面包的做法

#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

大盆里倒入5克酵母。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

加100毫升纯牛奶。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

加糖40克、盐1克。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

倒入两种面粉，再加剩下的110毫升纯牛奶。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

揉成面团后➕黄油40克，继续揉成团。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

反复拉扯面团15分钟。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

要这样按压式的拉扯。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

直到能拉出手套膜。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

覆盖保鲜膜让面团发酵。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解11

步骤11

燕子活性干酵母，发酵快。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解12

步骤12

拉扯要成蜂窝状。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解13

步骤13

面团分五份，红曲粉由多至少，揉成五个由深至浅变色的面团。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解14

步骤14

擀成圆形面皮➕适量（挤一长条）炼乳。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解15

步骤15

撒上椰蓉粉。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解16

步骤16

面饼由深至浅的卷起来。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解17

步骤17

卷好后，最好用筷子在中间压一下，然后再切开。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解18

步骤18

一朵玫瑰面包就可以了。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解19

步骤19

烤箱提前预热，170度烤20分钟。（烤到10分钟时，用锡纸把面包覆盖上，免得变色）
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解20

步骤20

就可以出炉了。（时间长短还的根据大家自己的烤箱品牌来。
#自由创意面包#玫瑰花面包的做法图解21

步骤21

这是我妈妈的杰作。今天要去参加社区面包大赛，很早就把我叫过去帮忙，她跟我说，这个燕子酵母很好用。

自由创意面包玫瑰花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-29 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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