生腌膏蟹

生腌膏蟹

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陆金华鲜之绝
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小伙伴们，你们可曾尝过家里做的腌蟹就能达到餐厅水准？今天给你们分享一招，让你们的厨艺瞬间up up！?‍?

生腌膏蟹的用料

新鲜梭子蟹 2只 高度白酒 适量
鲜之绝醉卤 300ml 生抽 200ml
威士忌 适量 大蒜 2颗
香菜 3-4根 葱 3-4根
柠檬片 5-6片

生腌膏蟹的做法

生腌膏蟹的做法图解1

步骤1

先倒一大杯高度白酒，可以让膏蟹杀菌哦！
生腌膏蟹的做法图解2

步骤2

高度白酒浸泡10分钟左右，捞出洗刷干净
生腌膏蟹的做法图解3

步骤3

放入无水无油的容器里面。加入两个大蒜
生腌膏蟹的做法图解4

步骤4

加入一把小葱
生腌膏蟹的做法图解5

步骤5

加入一把带根的香菜
生腌膏蟹的做法图解6

步骤6

倒入200毫升的生抽
生腌膏蟹的做法图解7

步骤7

倒入300毫升的醉卤
生腌膏蟹的做法图解8

步骤8

整个料汁刚刚没过螃蟹为止
生腌膏蟹的做法图解9

步骤9

放上几片去籽新鲜的柠檬
生腌膏蟹的做法图解10

步骤10

倒入少许威士忌增香
生腌膏蟹的做法图解11

步骤11

把这一盒放进冰箱冷冻里面去腌5个小时左右
生腌膏蟹的做法图解12

步骤12

只有冷冻过的生腌蟹才会有冰淇淋的口感，螃蟹切开也才不会散掉
生腌膏蟹的做法图解13

步骤13

切块摆盘，浇上腌制的料汁
生腌膏蟹的做法图解14

步骤14

文字版菜谱展示：想复刻这道美味佳肴？贴心整理的文字版菜谱已备好，欢迎截图保存！扫右上二维码即可解锁更多鲜之绝独家菜谱，一起开启舌尖上的奇妙之旅！

生腌膏蟹的烹饪技巧

别急着洗蟹哦，这可是个大忌讳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-29 · 重庆市

©本菜谱的做法由 陆金华鲜之绝 编写，未经授权不得转载
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