除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕

除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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最近往家拿了好多小米，除了熬稀饭和蒸小米饭之外，真的想不到还有什么其他吃法了。无意中在朋友圈看到有人用小米做戚风蛋糕，看样子很不错，所以这次就尝试了一下，营养加成，不仅好吃还简单！

小米还能做小米戚风蛋糕的用料

小米 30克 低筋面粉 20克
鸡蛋 5个 白糖 30克
白醋 2滴 红枣 6颗
玉米油 10克 清水 15克

小米还能做小米戚风蛋糕的做法

除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

小米放入破壁机中。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

高速打成小米粉。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄放入大碗中。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油和清水，搅拌均匀。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和小米粉，搅拌均匀。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊呈顺滑状态即可。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清放入无水无油的厨师机中，加入白醋。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

中高速打发鸡蛋清，白糖分三次放入。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌好的蛋黄糊再倒入剩余蛋清中，继续翻拌均匀就可以了。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

拿一个8寸的蛋糕模具，先倒入一部分蛋糕糊。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

撒上红枣丁。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

再将剩余蛋糕糊倒在表面上，磕震掉大气泡。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

预热烤箱，上下火160℃，40分钟左右。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

烘烤好的蛋糕，倒扣自然放凉。
除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

然后脱模，切块就可以啦～

小米还能做小米戚风蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考哈。 2.蛋黄糊的液体分量根据顺滑程度适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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