蒜香蟹柳滑蛋

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蒜香蟹柳滑蛋的用料

蒜末 5颗 油 少许
蟹柳棒 200g 葱 适量
辣椒粉 1勺 淀粉 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
香醋 半勺 清水 半碗
盐 少许 味精 少许
鸡蛋 2-3个 生姜 2片

蒜香蟹柳滑蛋的做法

蒜香蟹柳滑蛋的做法图解1

步骤1

2-3个鸡蛋打散成蛋液，蒜瓣切碎，蟹柳去外包装在沸水里焯水2分钟，使蟹肉更紧实，吃辣的可以放1-2个小辣椒切碎，不放也不影响口感。
蒜香蟹柳滑蛋的做法图解2

步骤2

放凉，撕碎更入味。 调酱汁:两勺生抽，一勺蚝油，半勺醋，少许盐，少许味精，一勺辣椒粉，半勺淀粉,半碗清水混合
蒜香蟹柳滑蛋的做法图解3

步骤3

起锅热少许油，淋入蛋液，定型后轻轻推动，翻炒成大块盛出备用
蒜香蟹柳滑蛋的做法图解4

步骤4

留有底油炒香蒜，姜，辣椒碎
蒜香蟹柳滑蛋的做法图解5

步骤5

在放入蟹柳翻炒，可以用锅铲捣散一些，比较容易入味，炒软后放入鸡蛋块，淋入酱汁，煮至浓稠，撒上葱花提香就可以吃啦~
蒜香蟹柳滑蛋的做法图解6

步骤6

开吃，美食不可辜负！

蒜香蟹柳滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-01 · 湖南省

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