经典意大利面包条bread sticks

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Italian bread sticks, 又叫阿拉棒Grissini.咸香酥脆，可以做零食，也可以做下酒的小吃，有很浓郁的芝士味道。
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经典意大利面包条bread的用料

高筋面粉 400g 酵母 5g
帕马森芝士碎 50g 蜂蜜 20g
橄榄油 20g 辣椒粉 5g
甜椒粉 5g 食盐 3g

经典意大利面包条bread的做法

经典意大利面包条bread sticks的做法图解1

步骤1

400g高筋面粉里面加入50g帕马森芝士碎、20g蜂蜜、20g橄榄油、5g酵母、5g辣椒粉、5g甜椒粉和3g食盐拌匀。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解2

步骤2

倒入200g的温水用筷子混匀成絮状。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解3

步骤3

用手将面团揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱里面松弛20分钟。如果气温本身就比较低，常温松弛20分钟即可。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解4

步骤4

松弛好的面团，再揉搓，揉光滑。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解5

步骤5

面团盖上保鲜膜，常温发酵一个半小时左右，发酵至两倍大小。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解6

步骤6

面团倒出，不要揉，直接擀成薄薄的面皮。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解7

步骤7

直接切成细条放入烤盘。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解8

步骤8

放入烤箱以220摄氏度烤12分钟。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解9

步骤9

可以直接吃，也可以卷上生火腿片，也可以直接卷上萨拉米(salami)，是很正宗的意大利小吃。
经典意大利面包条bread sticks的做法图解10

步骤10

酥酥脆脆的，不是很硬。

经典意大利面包条bread的烹饪技巧

正宗的Italian bread sticks是需要加辣椒粉和甜椒粉的，没有可以不加，事实上我就没加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
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