古早蛋糕

古早蛋糕

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倒立的猫猫
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新买了九块九一个的大号不锈钢餐盒，合计试一试用它烤蛋糕，没想到这么成功！

古早蛋糕的用料

鸡蛋 大五个 玉米油 75克
纯牛奶 75克 细砂糖 65克
低筋面粉 95克 柠檬汁 几滴
可可粉 一克

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材和“模具”我做两份，所有食材×2
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

热油70℃
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

热油与低粉搅拌匀，加牛奶
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

乳化好加蛋黄搅匀
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

这样
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打发出大弯钩状态就可以和蛋黄液混合，倒入模具，剩一点蛋液加可可粉，画出花纹，不画也行
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

135℃烤75分钟
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

粉肠不错
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

松软湿润 会抖动

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 倒立的猫猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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