凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味

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天气渐热就想吃各种凉菜。菠菜鲜嫩可口，营养丰富。今天就跟大家分享一道5分钟的快手小凉菜—粉丝拌菠菜，清爽不油腻，好吃无负担，减脂又养生。

凉拌菠菜粉丝的用料

菠菜 200克 粉丝 1小把
胡萝卜 1段 木耳 10朵
鸡蛋 1个 蒜 1-2瓣
千岛源纯正茶油 35ml 生抽 15ml
蚝油 15ml 米醋 20ml
白糖 少量 熟白芝麻 1小把

凉拌菠菜粉丝的做法

凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解1

步骤1

1、准备食材。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解2

步骤2

2、木耳泡发，焯熟备用。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解3

步骤3

3、鸡蛋打散成蛋液。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解4

步骤4

4、粉丝泡软，胡萝卜切丝，蒜去皮去蒂切成蒜末备用。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解5

步骤5

5、菠菜择洗干净，去掉根部，拦腰切两刀成段。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解6

步骤6

6、锅中宽水煮开，下入菠菜焯水10秒，沥水。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解7

步骤7

7、另取一平底锅，加入20ml千岛源纯正茶油，烧至7成热。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解8

步骤8

8、倒入蛋液，轻轻晃动锅，使蛋液均匀铺开，小火煎成蛋皮，取出后切成丝。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解9

步骤9

9、把生抽、蚝油、米醋，少量白糖蒜末白芝麻翻入小碗中，再淋入15ml千岛源纯正茶油搅拌均匀成料汁。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解10

步骤10

10、将焯好的菠菜、木耳放入容器中，加入泡好的粉丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，淋入调好的料汁。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解11

步骤11

11、拌匀就可以啦。
凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜，健康好味的做法图解12

步骤12

快做给你的家人吃吧

凉拌菠菜粉丝的烹饪技巧

1. 纯正茶油，高油酸更营养，做菜还有淡淡自然原香而且不油腻，而且山茶油可以生饮无需高温加热，用于凉拌菜增香又营养。 2.菠菜焯水，可以去除草酸。 3.可以根据个人口味加点小米辣或辣椒油提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 千岛源山茶油官方 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 焯 锅具 平底锅

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