【宝宝辅食】糊塌子

【宝宝辅食】糊塌子

精品
2.9万 浏览 763 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


我之前是真的没想到，这个糊塌子还是北京特色！ 可能是我妈觉得麻烦，我小时候吃的都是无蘸酱的版本。 但也歪打正着了，很适合需要吃得清淡一些的小宝宝。

宝宝辅食的用料

鸡蛋 2个 西葫芦 400克
中筋面粉 130克 清水 50克
盐 适量 鲜菇粉 适量
葱花 适量

宝宝辅食的做法

【宝宝辅食】糊塌子的做法图解1

步骤1

但凡是拿来烙饼的瓜菜，擦丝永远比切丝更方便。
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解2

步骤2

为了避免之后再出水，加盐腌也是很重要的一步。腌个差不多5分钟左右吧，筷子巴拉巴拉，感觉西葫芦丝变软了，盆底也有不少水了就行。
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解3

步骤3

因为之前加过盐了，这里直接放葱花和鲜菇粉。我最近想给阿哲控制控制，火腿、午餐肉这些就不加了，但你们做的时候加点没问题。
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解4

步骤4

按照食材的比例，面粉量也就是130克左右。
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解5

步骤5

摊这种软饼，油量我一般就用3-4喷左右，不容易糊锅，烙出来也不油。
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解6

步骤6

小火，这么正正反反的烙几次，每次翻面都是方便你观察小饼的状态，这么做更不容易糊锅。
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解7

步骤7

我说这个糊塌子适合做早餐吧，不光是味道好，做起来也方便。 早上实在起不来，没时间，面糊糊还能提前一天做好了，放冰箱里冷藏。 第二天早上再动手，在锅里一烙就完事儿了！
【宝宝辅食】糊塌子的做法图解8

步骤8

就算不用西葫芦，你们换成丝瓜、黄瓜做出来的糊塌子，味道其实也不差。 但在我的印象里，还是用西葫芦做出来糊塌子最是那个味儿。 软软的蛋饼，咬一口有葱花有蛋香，嫩嫩的西葫芦丝吃起来特别清爽。

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 塌 烙 电器 香 葱香味
上传我做的这道菜

宝宝辅食的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【宝宝辅食】糊塌子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 【宝宝辅食】糊塌子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活