口水鸡～夏日必备

口水鸡～夏日必备

精品 独家
1.1万 浏览 223 收藏
收藏
简单快乐樱桃
简单快乐樱桃
＋ 关注


炎热的夏季，最喜欢吃凉拌菜了。今天买了一只新鲜的小鸡，做个凉拌口水鸡吃。 外面卖的那种，一口下去满嘴血水的口水鸡，实在不敢吃，还是自己在家做最放心。

口水鸡的用料

土鸡 半只（约500g） 花生 100克
辣椒 5个 小葱 5根
生姜 1小块 香菜 1棵
蒜 5瓣 花椒 数十颗
生抽 1汤匙 盐 1茶匙
白糖 1茶匙 醋 1茶匙
花椒粉 少许 柠檬 1个
小米辣 3个 黄瓜 1根

口水鸡的做法

口水鸡～夏日必备的做法图解1

步骤1

提前准备冰水或者冰块备用。 鸡洗净，锅里放葱姜、料酒、花椒、八角、盐煮开，放入洗净的鸡肉
口水鸡～夏日必备的做法图解2

步骤2

煮15分钟，闷15分钟
口水鸡～夏日必备的做法图解3

步骤3

鸡捞出，泡在冰水里。 鸡汤留着放凉备用。
口水鸡～夏日必备的做法图解4

步骤4

准备如图配菜、葱姜蒜、香菜、青椒、小米辣，柠檬，我还买了子姜。最后放了一根黄瓜
口水鸡～夏日必备的做法图解5

步骤5

配菜洗净，切碎
口水鸡～夏日必备的做法图解6

步骤6

盐、糖、醋、生抽，味极鲜、牛肉辣酱、烧烤料按比例放进来搅拌均匀
口水鸡～夏日必备的做法图解7

步骤7

花椒油炸香放进来
口水鸡～夏日必备的做法图解8

步骤8

刚才炖鸡的鸡汤放进来搅拌均匀
口水鸡～夏日必备的做法图解9

步骤9

把鸡剁成块
口水鸡～夏日必备的做法图解10

步骤10

半只鸡就够吃一顿了，鸡肉放进调好的汤汁里腌入味。
口水鸡～夏日必备的做法图解11

步骤11

搭配自制酸梅汁，消食解腻。
口水鸡～夏日必备的做法图解12

步骤12

好好吃饭，独宠自己吖～
口水鸡～夏日必备的做法图解13

步骤13

口水鸡搭配酸梅汁，超喜欢～

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 微酸 辣 香
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 口水鸡～夏日必备

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 口水鸡～夏日必备的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活