糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心

糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心

精品
1.5万 浏览 607 收藏
收藏
洲星食品
洲星食品
＋ 关注

紫薯钵仔糕的用料

洲星钵仔糕预拌粉 100克 白砂糖 80克
椰浆 100克 紫薯 100克
香芋 200克

紫薯钵仔糕的做法

糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解2

步骤2

芋头、紫薯去皮，上锅蒸熟。
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解3

步骤3

香芋加入50克糖，放入绞肉机/破壁机，打成泥状。放入裱花袋，备用。
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解4

步骤4

紫薯加入200克清水，打成紫薯水，过筛1遍。
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解5

步骤5

200克紫薯水、100克钵仔糕粉、40克糖，搅拌均匀为紫薯浆。
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解6

步骤6

蒸锅放入钵仔糕碗，刷油，水开后倒入一半高度紫薯浆，大火蒸5分钟左右
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解7

步骤7

在中间挤入芋泥，
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解8

步骤8

再倒满紫薯浆蒸5分钟。
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解9

步骤9

(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解10

步骤10

蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解11

步骤11

Q弹软糯的糕体 包裹着香浓丝滑的芋泥馅
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解12

步骤12

每一口都让人哇塞！
糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法图解13

步骤13

喜欢就试试吧

紫薯钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 糯叽叽小吃 | 紫薯钵仔糕，芋泥爆浆夹心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活