麻辣烫

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麻辣烫的用料

大葱段 50克 姜 3片
蒜 5粒 花生油 25克
干辣椒 10条 郫县豆瓣酱 两汤匙
黄酒 12克 生抽 12克
盐 5克 高汤 900克
各式鱼丸 500克 金针菇 150克
素丸子 100克 熟鹌鹑蛋 15个
香菇 5朵 生菜 400克
西兰花 150克 花椒 少许
八角 1个 香叶 2片
火锅底料 适量

麻辣烫的做法

麻辣烫的做法图解1

步骤1

喜欢的蔬菜洗干净切好
麻辣烫的做法图解2

步骤2

肉类切好备用
麻辣烫的做法图解3

步骤3

起油锅图中材料下去爆香
麻辣烫的做法图解4

步骤4

放郫县豆瓣酱和火锅底料
麻辣烫的做法图解5

步骤5

加入一瓶大瓶的史云生鸡汤(开水也行)
麻辣烫的做法图解6

步骤6

肉类，和比较难熟的蔬菜先煮
麻辣烫的做法图解7

步骤7

粉类煮一下捞出，再煮容易熟的青菜
麻辣烫的做法图解8

步骤8

撒上香菜芝麻。

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 tellmey 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 煮 麻辣 辣

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