焖烧杯版白米粥

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病号饭

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白米粥的用料

大米 3勺

水适量

白米粥的做法

步骤1

大米适量，洗好备用。也可冷水浸泡20分钟。焖烧杯少量开水预热(盖上杯盖滚匀即可)，放入备好的大米，10到20分钟内，分两到三次加满滚水，拧紧杯盖。

步骤2

等待。

步骤3

2个小时后，米粒已经非常软糯了。希望米汤再浓稠一点，不着急吃的话，可以再滚一遍米汤。继续焖。

步骤4

时间越长，米香越浓。

步骤5

三个小时，和加热煮出来的白粥相比，焖出来的味道寡淡不少。不着急吃，晨起焖上一个白天(晚间焖上一宿)，口感可以更好。而且胜在炎炎盛夏无需烟熏火燎，早晚趁凉快焖上一壶，配点小菜零食，权当一顿早餐、午餐、加餐，甚好。其他食材，绿豆、红豆、小米、莲子、百合、茯苓之类，可以根据烹饪经验，熟制时间，提前浸泡，或者料理机打碎。再适当调整焖烧时间就可以了。易熟的、打碎的食材，家里没有焖烧杯，普通的、质量差不多的保温杯，也是可以的。焖制时间延长一些也就是了。用保温杯给孩子焖过绿豆汤，中午焖晚上喝，没有什么香味，又隔了一夜，第二天早起，绿豆汤的味道就非常浓郁了。不过豆子依然不是很烂。食材不同、器皿参差，仅供参考。