好看又好吃的洋葱花包

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洋葱营养丰富，且耐储存，家中常备蔬菜。用洋葱做面包也是有其独特的风味，面包成熟时，满屋飘着洋葱的香气，咬一口，味道也很好。这次用的是乐斯福燕子高活性干酵母（耐高糖）。
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洋葱花包的用料

盐 4克 面包粉（中种面团） 400克
清水（中种面团） 240克 乐斯福燕子高活性干酵母 （中种面团）2克
白糖 90克 黄油 25克
奶粉 25克 面包粉 170克
清水 98克 洋葱 适量
橄榄油 适量 乐斯福燕子高活性干酵母 3克

洋葱花包的做法

#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解1

步骤1

中种面团的原料混合揉成面团，冷藏发酵10个小时。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解2

步骤2

主面团的原料。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解3

步骤3

面包粉、白糖、奶粉、乐斯福燕子高活性干酵母、清水和切成小块的中种面团一起放入厨师机中，进行揉面。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解4

步骤4

面粉成团时，加入盐，继续和面。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解5

步骤5

面团光滑，加黄油继续和面，面团光滑且可以拉出结实的薄膜时，整理面团室温发酵2倍大。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解6

步骤6

完成发酵的面团排气后分成两份，揉圆后静置10分钟，这里以一个面团为例。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解7

步骤7

面团擀成长方形。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解8

步骤8

在一侧喷橄榄油，撒上切碎的洋葱。与另一侧进行叠压，四周捏紧。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解9

步骤9

根据自己的烤盘大小，用刀划成大小均匀的条状。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解10

步骤10

两个条状叠压扭转，再卷成圆形，如图所示。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解11

步骤11

放入烤盘中，发酵至1.5倍大小。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解12

步骤12

发酵完成的面包胚放入烤箱，上火185度，下火180度，烘烤25分钟，表面金黄色取出晾凉。
#自由创意面包#好看又好吃的洋葱花包的做法图解13

步骤13

营养又味道独特的洋葱花包做好啦。

洋葱花包的烹饪技巧

烤箱的温度和时间设置要根据自己的烤箱来设置。乐斯福燕子高活性干酵母发酵效果好，面团能很快的完成发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-06 · 河北省

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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