椰蓉小面包

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燕子高活性干酵母，非常好用，做的面包很松软！
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椰蓉小面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 60克
糖 30克 牛奶 140克
酵母 3克 盐 2克
黄油 25克 全蛋液 30克
椰蓉馅 黄油 25克
糖 35克 椰蓉 70克
全蛋液 55克 奶粉 15克

椰蓉小面包的做法

#法式面包#椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

燕子高活性干酵母，就是好用
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

除椰蓉馅部分的，所有材料混合，揉出膜，放深碗里，发酵至二倍大，手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，就是发酵完成了，分成8份，搓圆，放保鲜盒，盖盖子醒10分钟
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

椰蓉馅部分，混合，分成8份，搓圆
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

取一个面团压扁，擀成圆形，包入馅料，收口收紧，全部包好，盖盖子醒发10分钟
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

取一个面团，收口朝上，压扁，擀成长型，用锋利的小刀在面片的一半处斜切出细条件不要切穿，翻面卷起来
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

取一块面团，压扁，擀成牛舌状，对折再对折，用刀切一刀，翻开，就是心形
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

放烤盘二发，发至1.5倍大
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，在发酵好的面包胚表面刷一层薄薄的蛋黄液，中层，上下火180度烤18分钟
#法式面包#椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

很香

椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-07

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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