麻婆五花粽叶饭

麻婆五花粽叶饭

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鱼菲
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端午就要到了，不用再纠结不会包粽子？尝尝这款麻婆欧洲猪肉粽叶饭吧！欧洲猪肉的细腻肉质，肥瘦丰腴，皮润Q弹，搭配中式麻婆酱的香辣浓郁，再裹上粽叶的清香，一口咬下，风味独特，仪式感拉满，关键新手友好零失败哦！高考第一日，祝大家都圆满高“粽”。
参与活动: #包个粽子过端午#

麻婆五花粽叶饭的用料

欧洲猪五花肉 600g 糯米 300g
粽叶 适量 香菇 适量
青豆 少许 麻婆酱 少许
盐 少许 生抽 6g
老抽 10g 糖 2g
盐 1g

麻婆五花粽叶饭的做法

麻婆五花粽叶饭的做法图解1

步骤1

准备食材
麻婆五花粽叶饭的做法图解2

步骤2

猪肉冷水下锅，煮沸后捞出
麻婆五花粽叶饭的做法图解3

步骤3

洗净放入新的锅中，加入2个八角，一碗料酒，2片香叶，倒入适量清水，大火煮开转小火，继续煮40分钟，煮好后捞出放入冷冻冻30分钟备用
麻婆五花粽叶饭的做法图解4

步骤4

香菇切丁加入糯米里
麻婆五花粽叶饭的做法图解5

步骤5

再加入生抽、老抽、白糖和盐，然后加入一勺麻婆酱，混合搅拌均匀备用
麻婆五花粽叶饭的做法图解6

步骤6

蒸笼里垫上粽叶，然后铺满糯米，撒上适量虾米备用
麻婆五花粽叶饭的做法图解7

步骤7

取出猪肉后，切成薄片
麻婆五花粽叶饭的做法图解8

步骤8

两面分别刷上麻婆酱
麻婆五花粽叶饭的做法图解9

步骤9

然后铺在糯米上，收拢粽叶盖盖
麻婆五花粽叶饭的做法图解10

步骤10

沸水上锅，中小火蒸两个小时即可
麻婆五花粽叶饭的做法图解11

步骤11

完成

麻婆五花粽叶饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-07

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 蒸 辣 香辣
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