双椒牛蛙

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双椒牛蛙的用料

牛蛙 10只 黄瓜 1根
丝瓜 1根 青小米辣 适量
红小米辣 适量 啤酒 1瓶
蒜 适量 洋葱 半个
生姜片（块） 适量 花椒 少许
食盐 适量 鸡精 1勺
味精 适量 生抽 1勺
淀粉 适量 蒜苗 1根（可要可不要）

双椒牛蛙的做法

双椒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗干净，用啤酒泡半个多小时
双椒牛蛙的做法图解2

步骤2

加入少量的盐、味精、鸡精、花椒粉和淀粉，蹂躏它，蹂躏之后准备配菜和配料
双椒牛蛙的做法图解3

步骤3

备好蒜蓉少许（多了的蒜蓉挪了点出来拌皮蛋了）
双椒牛蛙的做法图解4

步骤4

备好红小米辣和青小米辣蓉（多的辣椒蓉拿去拌皮蛋啦）
双椒牛蛙的做法图解5

步骤5

备好花椒、姜片（块）、蒜和洋葱（蒜苗一根可备可不备），我准备的比较多的蒜块、姜片（姜本来想切块，反应过已经成片了）
双椒牛蛙的做法图解6

步骤6

备好青小米辣和红小米辣，切成如图
双椒牛蛙的做法图解7

步骤7

将黄瓜和丝瓜煮熟放盆里
双椒牛蛙的做法图解8

步骤8

热锅烧油，油烧好后
双椒牛蛙的做法图解9

步骤9

将蛙少量多次烧，烧好捞出
双椒牛蛙的做法图解10

步骤10

继续用烧蛙的油烧的不冒泡了，就可以将蒜蓉和辣椒沫倒进去，轻轻翻炒
双椒牛蛙的做法图解11

步骤11

加入蒜块、生姜、花椒（和蒜苗）翻炒
双椒牛蛙的做法图解12

步骤12

再将蛙倒进去翻炒，怕不熟的，多翻炒翻炒，然后放盐、味精、鸡精、少量味极鲜（放这些调味料，如果不知道放多还是少，可以少量多次放调味料）
双椒牛蛙的做法图解13

步骤13

再倒入洋葱翻炒，洋葱炒熟后
双椒牛蛙的做法图解14

步骤14

再将青小米辣和红小米辣段倒进去翻炒
双椒牛蛙的做法图解15

步骤15

收锅啦

双椒牛蛙的烹饪技巧

做好后，可以多放放，时间越久越入味，再煮包土豆粉倒里面拌超级好吃。 辣度看自己爱不爱吃辣，根据自己吃辣程度准备辣椒。 本人不是专业的，要是觉得不好，不要骂我哈！脆弱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-07 · 四川

©本菜谱的做法由 擒王 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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