广式芋头糕

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芋头糕的用料

芋头 随意

芋头糕的做法

广式芋头糕的做法图解1

步骤1

今天准备把冰箱前段时间冻的，处理好的荔浦芋头做道菜， 因为现在天热，我喜欢把买回来的玉米，芋头，豌豆，小葱，香菜之类的，都处理好，冻起来，随用随拿，而且这样也能保鲜
广式芋头糕的做法图解2

步骤2

这是干菇，我提前泡好了
广式芋头糕的做法图解3

步骤3

虾皮
广式芋头糕的做法图解4

步骤4

腊肠
广式芋头糕的做法图解5

步骤5

瑶柱，如果没有，也可以不用放
广式芋头糕的做法图解6

步骤6

把腊肠和冬菇切碎
广式芋头糕的做法图解7

步骤7

锅里倒一点油，把切好的腊肠放锅里
广式芋头糕的做法图解8

步骤8

等腊肠炒到变透明
广式芋头糕的做法图解9

步骤9

放虾皮
广式芋头糕的做法图解10

步骤10

把虾皮翻炒一下，放瑶柱
广式芋头糕的做法图解11

步骤11

把瑶柱也翻炒一下，最后放冬菇
广式芋头糕的做法图解12

步骤12

锅里倒盐
广式芋头糕的做法图解13

步骤13

白胡椒粉
广式芋头糕的做法图解14

步骤14

十三香
广式芋头糕的做法图解15

步骤15

糖
广式芋头糕的做法图解16

步骤16

把这些翻炒一会，尝一下咸淡，这里的味道，就是整体出来芋头糕的味道了
广式芋头糕的做法图解17

步骤17

锅里再倒一点油，放芋头粒
广式芋头糕的做法图解18

步骤18

把芋头煎到变金黄色
广式芋头糕的做法图解19

步骤19

把两种刚才准备的食材重新倒锅里
广式芋头糕的做法图解20

步骤20

准备粉，这里我用的是这款，这次大概用了300克
广式芋头糕的做法图解21

步骤21

拌成酸奶状，倒进锅里
广式芋头糕的做法图解22

步骤22

小火翻拌均匀，就可以了
广式芋头糕的做法图解23

步骤23

准备一个容器，里面涂上油
广式芋头糕的做法图解24

步骤24

把食材倒进来，尽量压平整
广式芋头糕的做法图解25

步骤25

锅里开锅以后，把芋头糕倒进来，上面盖一个盘子，这样可以防止水蒸汽滴在芋头糕里，当然，也可以用保鲜膜
广式芋头糕的做法图解26

步骤26

大火，40分钟，出锅
广式芋头糕的做法图解27

步骤27

晾凉
广式芋头糕的做法图解28

步骤28

等晾凉太漫长了，我还等不及，把芋头糕翻过来
广式芋头糕的做法图解29

步骤29

但是，没有晾凉，芋头就很容易散开，而且我这次，放的食材还很多
广式芋头糕的做法图解30

步骤30

如果喜欢吃，也可以把芋头糕切厚块，稍微放点油，煎一下，沾蒜蓉辣椒酱，也好吃

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-11

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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    / 31 广式芋头糕的做法步骤

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