蜂蜜牛奶吐司

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柔软吐司之一，用蜂蜜代替白砂糖，加入牛奶，可以让面包的保湿性更好，总统黄油能增加面包风味。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

蜂蜜牛奶吐司的用料

高筋面粉 250g 纯牛奶 120g
蜂蜜 45g 耐高糖酵母 3.g
盐 2g 黄油 20g
鸡蛋 1个

蜂蜜牛奶吐司的做法

#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解1

步骤1

2个250水立方，也可以做一个450吐司。
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解2

步骤2

食材如图所示：蜂蜜，波兰种，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，燕子酵母，总统黄油。
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解3

步骤3

波兰种：50g面十50g牛奶，1g酵母，发酵4小时或冷藏一晚
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解4

步骤4

搅拌桶里加入除黄油外的其他食材
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解5

步骤5

搅拌成团2分钟后加入黄油继续慢速搅拌黄油融合
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解6

步骤6

之后用高速搅打面团出膜状态
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜室温下1小时后进冷藏3小时，或直接冷藏1晚上
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解8

步骤8

取出分2个，常温下20分钟分钟
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解9

步骤9

擀长条卷起来静置10分钟，再次擀长卷起
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解10

步骤10

收口捏一捏
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解11

步骤11

收口朝下放入吐司盒
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解12

步骤12

室温醒发到9分满，我的超过了点。
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解13

步骤13

烤箱预热上火170，下火160，中下层30分钟左右
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解14

步骤14

出炉了
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解15

步骤15

底部状态
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解16

步骤16

成品
#自由创意面包#蜂蜜牛奶吐司的做法图解17

步骤17

一定要在完全冷却后切，切开还是不错吧。

蜂蜜牛奶吐司的烹饪技巧

想要奶香味浓郁，可加入20g奶粉。 室温指在25度左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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