鲜虾番茄口蘑豆腐煲

鲜虾番茄口蘑豆腐煲

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虫懒懒
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没有什么是一锅鲜美无敌的豆腐煲是解决不了的 至于减肥什么滴～吃饱了才有力气呐～～
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

鲜虾番茄口蘑豆腐煲的用料

海虾 10只 北豆腐 一块
口蘑 200克 番茄 2个
娃娃菜叶子 4片 香菜 1根
小米椒 3个 葱末 适量
姜末 5克 盐 4克
清水 1小碗 老抽 1汤勺
李锦记薄盐生抽 2汤勺 白胡椒粉 2克
白糖 1汤勺

鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解1

步骤1

鲜海虾剪掉虾枪 虾须 在虾背第三关节出 挑出虾线
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解2

步骤2

处理好的海虾 洗净控干水备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解3

步骤3

娃娃菜切成宽条 铺在砂锅底部 口蘑切厚片 铺在娃娃菜上
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解4

步骤4

北豆腐切成厚片 均匀的码在口蘑上 番茄切成小丁备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解5

步骤5

小米椒切成小丁 香菜切段 备好适量的 葱末 和姜末
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放油 油热下入海虾 煎炒。 海虾煎至变色 按压虾头 挤出虾浆 海虾煎至外皮焦脆 盛出备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解7

步骤7

葱姜末下入煎过虾的油中 小火炒香 番茄丁入锅 转大火 炒出汤
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解8

步骤8

番茄翻炒出沙 淋入2汤勺生抽 1汤勺老抽 炒匀
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解9

步骤9

锅中加入1小碗清水 大火煮沸 煮开的番茄汤中 加入1汤勺白糖 撒入2小勺食盐 熬煮片刻 煮至调料融合
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解10

步骤10

盛有食材的砂锅放在火上 摆入煎好的海虾 番茄汤浇在砂锅内的食材上 大火煮开
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解11

步骤11

开锅后 盖上锅盖 转中火 炖15分钟左右
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解12

步骤12

炖至食材软烂入味 即可开盖 撒入少许白胡椒粉 关火撒入香菜段和小米椒
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法图解13

步骤13

✅完成✅

鲜虾番茄口蘑豆腐煲的烹饪技巧

海虾提前煎熟 要挤出虾浆 再用这个油去炒番茄 这样汤味才更鲜美。 娃娃菜是用来防止砂锅糊底的 换成其他青菜也可以。 口蘑要切成厚片 煮熟后 口感更好 。 这一锅 有虾的鲜味 有口蘑的鲜味 所以 不需要再放 蚝油 鸡精等等提鲜的调味品了 这样才能品尝到食材的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 煲 锅具 炒锅
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