鲜虾番茄口蘑豆腐煲

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虫懒懒

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没有什么是一锅鲜美无敌的豆腐煲是解决不了的至于减肥什么滴～吃饱了才有力气呐～～
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鲜虾番茄口蘑豆腐煲的用料

海虾 10只	北豆腐一块
口蘑 200克	番茄 2个
娃娃菜叶子 4片	香菜 1根
小米椒 3个	葱末适量
姜末 5克	盐 4克
清水 1小碗	老抽 1汤勺
李锦记薄盐生抽 2汤勺	白胡椒粉 2克
白糖 1汤勺

鲜虾番茄口蘑豆腐煲的做法

步骤1

鲜海虾剪掉虾枪虾须在虾背第三关节出挑出虾线

步骤2

处理好的海虾洗净控干水备用

步骤3

娃娃菜切成宽条铺在砂锅底部口蘑切厚片铺在娃娃菜上

步骤4

北豆腐切成厚片均匀的码在口蘑上番茄切成小丁备用

步骤5

小米椒切成小丁香菜切段备好适量的葱末和姜末

步骤6

炒锅烧热放油油热下入海虾煎炒。海虾煎至变色按压虾头挤出虾浆海虾煎至外皮焦脆盛出备用

步骤7

葱姜末下入煎过虾的油中小火炒香番茄丁入锅转大火炒出汤

步骤8

番茄翻炒出沙淋入2汤勺生抽 1汤勺老抽炒匀

步骤9

锅中加入1小碗清水大火煮沸煮开的番茄汤中加入1汤勺白糖撒入2小勺食盐熬煮片刻煮至调料融合

步骤10

盛有食材的砂锅放在火上摆入煎好的海虾番茄汤浇在砂锅内的食材上大火煮开

步骤11

开锅后盖上锅盖转中火炖15分钟左右

步骤12

炖至食材软烂入味即可开盖撒入少许白胡椒粉关火撒入香菜段和小米椒

步骤13

✅完成✅

鲜虾番茄口蘑豆腐煲的烹饪技巧

海虾提前煎熟要挤出虾浆再用这个油去炒番茄这样汤味才更鲜美。娃娃菜是用来防止砂锅糊底的换成其他青菜也可以。口蘑要切成厚片煮熟后口感更好。这一锅有虾的鲜味有口蘑的鲜味所以不需要再放蚝油鸡精等等提鲜的调味品了这样才能品尝到食材的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13

©本菜谱的做法由虫懒懒编写，未经授权不得转载

分类：煮炖煲锅具炒锅

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