软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃

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🌈今天分享一款软乎乎的日式红豆面包，面包松松软软加上软糯香甜的红豆沙，好吃到停不下来。做法也很简单，喜欢的朋友们可以试试呀!

红豆面包的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
酵母 3克 高筋面粉 170克
低筋面粉 30克 奶粉 15克
细砂糖 15克 盐 2.5克
牛奶 145克 黄油 15克
红豆沙 180克 黑芝麻 少许

红豆面包的做法

软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解1

步骤1

先把3克酵母+170克高筋面粉+30克低筋面粉+15克奶粉+15克细砂糖+2.5克盐+145克牛奶倒入和面桶里面
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解2

步骤2

厨师机装上和面钩，先用低速2档将面粉搅拌成团
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步骤3

中速3档搅拌至面团扩展阶段，可以拉出锯齿边缘的薄膜
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步骤4

加入软化的15克黄油，低速3档搅拌至黄油吸收
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解5

步骤5

中高速4档搅拌至面团完全扩展阶段
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜静置松弛20分钟
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步骤7

松弛好的面团平均分成6份，面团团圆
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步骤8

红豆沙平均成分6份，搓圆备用
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解9

步骤9

松弛好的小面团用擀面杖稍稍擀开，包入红豆沙，用虎口向上推，捏紧收口
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解10

步骤10

放入烤箱，底下放一盘热水辅助发酵
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步骤11

35℃发酵40分钟（约1.5倍大），在发酵好的面团上喷水
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步骤12

撒上芝麻，盖上油纸和烤盘，轻轻按压面团成饼
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步骤13

放入烤箱，上下火175℃下火160℃，烘烤20分钟
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃的做法图解14

步骤14

烘烤至表面金黄取出

红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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