紫苏桃子姜

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嘉日辰
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长沙一款小吃

紫苏桃子姜的用料

桃子 7个 子姜 1块
紫苏 150克 白糖 适量
盐 适量 白醋 适量
杨梅 适量 荔枝 适量

紫苏桃子姜的做法

紫苏桃子姜的做法图解1

步骤1

桃子用盐搓洗干净控干水分，紫苏只取叶子
紫苏桃子姜的做法图解2

步骤2

桃子切块，用适量盐腌制15分钟左右，盐量没有精准算过。腌制好用凉水洗净
紫苏桃子姜的做法图解3

步骤3

子姜切片，一定要用子姜，老姜不可以
紫苏桃子姜的做法图解4

步骤4

姜片用盐腌制15分钟后用凉水洗净
紫苏桃子姜的做法图解5

步骤5

紫苏叶用白糖和白醋腌制并用手不断搓，主要目的搓出汁，做紫苏酱。在白醋催化下会出紫色汤汁
紫苏桃子姜的做法图解6

步骤6

搓好后样子，紫苏酱。
紫苏桃子姜的做法图解7

步骤7

一层桃子一层子姜一层紫苏。反复操作
紫苏桃子姜的做法图解8

步骤8

最后放上荔枝或杨梅都可以，也可以不用放。根据个人喜好。腌制一夜
紫苏桃子姜的做法图解9

步骤9

腌制好，可以开吃。长沙夏天必备小吃之一。紫苏杨梅也是这样做

紫苏桃子姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13 · 湖南省

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
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