大馅馄炖

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大馅馄炖的用料

猪肉馅 半斤 韭菜 1把
胡萝卜 半根 姜 少许
葱 少许 花椒 少许
十三香 少许 蚝油 少许
盐 适量 生抽，老抽 少许
紫菜 适量 香葱，香菜 少许
醋 1勺 香油 少许
胡椒粉 1勺

大馅馄炖的做法

大馅馄炖的做法图解1

步骤1

清洗
大馅馄炖的做法图解2

步骤2

韭菜控干水分切成末，装入碗里，加入1勺盐，1勺香油，搅拌
大馅馄炖的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成末
大馅馄炖的做法图解4

步骤4

拌入韭菜中
大馅馄炖的做法图解5

步骤5

葱姜花椒，用温水泡15分钟
大馅馄炖的做法图解6

步骤6

把花椒水过滤备用
大馅馄炖的做法图解7

步骤7

拿个大碗，倒入肉馅，加入1勺盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺十三香，半勺蚝油
大馅馄炖的做法图解8

步骤8

把调料搅拌均匀
大馅馄炖的做法图解9

步骤9

分多次把准备好的花椒水，倒入肉馅中，把肉馅按同一个方向搅拌，让肉馅吸入水
大馅馄炖的做法图解10

步骤10

把搅拌好的肉和韭菜胡萝卜倒在一起
大馅馄炖的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
大馅馄炖的做法图解12

步骤12

馄炖皮买的现成的，开始包馄炖
大馅馄炖的做法图解13

步骤13

捏完之后像一朵朵小花
大馅馄炖的做法图解14

步骤14

放在盒子里
大馅馄炖的做法图解15

步骤15

水煮开，下馄炖
大馅馄炖的做法图解16

步骤16

准备小碗，倒入香葱末，香菜末，紫菜碎
大馅馄炖的做法图解17

步骤17

倒入开水
大馅馄炖的做法图解18

步骤18

馄炖煮开浮起捞出，倒入紫菜汤里，最后加入胡椒粉，香油少许，也可以加醋和辣椒调味，根据自己喜欢的口味搭配

大馅馄炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13 · 北京

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
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