战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴

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展示一下我这两个俄式特色大面包， 外脆内软，一次能吃好几块 ，俄式坚果仁大列巴，经过三次发酵，面包外皮微焦而脆，内里松软可口，从外皮开始往内挖着吃，口感微微咸，不会腻，我一次能吃好几块！
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

战斗民族大面包的用料

欧式面包粉 600克 白砂糖 100克
盐 5克 乐斯福耐高糖燕子酵母 5克
鸡蛋 3个 牛奶 200毫升
蔓越莓干 很多 核桃碎 很多
总统无盐黄油 40克

战斗民族大面包的做法

战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解1

步骤1

生核桃烤箱180度烤5分钟，出炉切碎，蔓越莓干切碎；备用；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解2

步骤2

倒入面粉和乐斯福酵母
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解3

步骤3

除黄油外全部材料加入；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解4

步骤4

搅拌混合成团；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解5

步骤5

加入黄油
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解6

步骤6

再次揉成光滑面团
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解7

步骤7

揉圆盖上保鲜膜，
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解8

步骤8

然后醒面发酵第一次1.5倍大
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解9

步骤9

手指插入面团不回弹即可；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解10

步骤10

面团分割2份，大小随意，盖保鲜膜醒发10分钟
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解11

步骤11

擀成长方形薄片，铺上蔓越莓碎和核桃碎；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解12

步骤12

用手压实；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解13

步骤13

从上往下卷起
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解14

步骤14

边卷边压
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解15

步骤15

收口朝下；
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解16

步骤16

盖保鲜膜
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解17

步骤17

再次发酵1.5倍大
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解18

步骤18

抹上全蛋液，划刀（忘记拍照）
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解19

步骤19

烤箱预热，设置160度烤40分钟；中途烤上色后盖锡纸，避免烤焦！
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解20

步骤20

成品1
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解21

步骤21

成品2
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解22

步骤22

成品3
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解23

步骤23

成品4
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴的做法图解24

步骤24

成年品5

战斗民族大面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
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