巧克力爆浆脏脏面包

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超级解馋的巧克力爆浆蛋糕，一口超过瘾！小朋友爱疯了！快学起来给小朋友解馋吧！
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巧克力爆浆脏脏面包的用料

高筋面粉 300克 细砂糖 30克
全蛋液 35克 牛奶 245克
盐 4.5克 可可粉 12克
燕子高活性干酵母 3克 总统黄油 25克
巧克力币 100克 总统稀奶油 100克

巧克力爆浆脏脏面包的做法

#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放进厨师桶
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解2

步骤2

加入燕子高活性干酵母
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解3

步骤3

总统黄油提前软化
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解4

步骤4

打至厚膜加入黄油打至扩展阶段，醒发至两倍大
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解5

步骤5

纯可可脂中加入总统超高温瞬时灭菌稀奶油
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解6

步骤6

总统稀奶油，质地细腻，奶香浓郁
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解7

步骤7

隔水加热至巧克力全部融化
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解8

步骤8

醒发好的面团排气，均匀分成6份滚圆，松弛十分钟
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解9

步骤9

松弛好的面团擀开
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解10

步骤10

卷起来
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解11

步骤11

全部卷好醒发至1.5倍
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解12

步骤12

烤箱180度烤17分钟
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解13

步骤13

烤好的面包晾凉，下边戳个孔，挤入巧克力酱
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解14

步骤14

表面也摸上
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解15

步骤15

最后撒上可可粉
#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包的做法图解16

步骤16

超好吃超过瘾！

巧克力爆浆脏脏面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-16 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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