紫苏桃子姜

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Anna_Tiffany_Wei
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本地水蜜桃上市了，买了点子姜会去做小零食

紫苏桃子姜的用料

脆桃 2斤 米醋 2汤勺
冰糖/白糖 4汤勺 子姜 半斤
紫苏 一小把 盐 一小勺

紫苏桃子姜的做法

紫苏桃子姜的做法图解1

步骤1

脆桃用盐清洗干净，表面没有杂毛，去核切小块放无油无水的盆里用盐和糖腌制20～30分钟
紫苏桃子姜的做法图解2

步骤2

子姜和紫苏清洗干净切丝或者切小块（配菜多点少点问题不大，看你自己口味，我家因为有人不喜欢紫苏味太浓，所以放的量会少一点），加入米醋和白糖，一点盐揉搓均匀
紫苏桃子姜的做法图解3

步骤3

在三种材料都略微出水后就可以放一起拌均匀了，汤汁做成比较明显的酸甜口（浓郁版）就可以密封放冰箱冷藏，腌过一晚更入味

紫苏桃子姜的烹饪技巧

清脆的桃子，油桃，黄桃等都可以，软桃会烂pass ，有条件的加入杨梅一起腌制会更好吃，我家是因为没有就没放。口味可以边试边添加调料，没有固定的用量，喜欢咸甜酸口的可以增加一点盐的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-17

©本菜谱的做法由 Anna_Tiffany_Wei 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 电器 冰箱 酸
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