脆皮手撕包

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脆皮手撕包表面带脆，有点可颂面包的感觉，内里绵实，味道不算甜，越吃越香呀！第一次用总统黄油做面包，发酵型的黄油奶乎乎的味道闻着非常舒服，做烘焙面点确实非常适合，燕麦耐高糖酵母也不错，发得快，大大减省了时间，新手用它成功率高呀！
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

脆皮手撕包的用料

高筋粉 250g 糖 30g
盐 2g 干酵母 4g
鸡蛋 50g 牛奶 120g
黄油 20g 融化黄油 10g
表面蛋液 适量

脆皮手撕包的做法

#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解1

步骤1

#自由创意面包#脆皮手撕包
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解2

步骤2

#自由创意面包#脆皮手撕包
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解3

步骤3

脆皮手撕包的主要材料
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解4

步骤4

把高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、燕子干酵母放面包桶内
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解5

步骤5

材料搞拌为光滑面团
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解6

步骤6

取总统黄油
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解7

步骤7

切出20克总统黄油放在面团里
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解8

步骤8

把黄油与面团搞拌均匀，摊开成膜状
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解9

步骤9

面团发酵至2.5倍大
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解10

步骤10

把面团取出排气，松弛10分钟
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解11

步骤11

擀开面团，形状大致为方形，刷上10克融化的总统黄油
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解12

步骤12

卷起来
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解13

步骤13

轻轻压扁,切成三条
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解14

步骤14

切口向上编一个三股辫子
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解15

步骤15

六寸模具内壁刷上黄油，面团卷起来放入
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解16

步骤16

面团发酵至2.5倍大，在表面刷蛋液
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解17

步骤17

烤箱预热170度，放面团
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解18

步骤18

面包烤30分钟即可
#自由创意面包#脆皮手撕包的做法图解19

步骤19

脆皮手撕包脆脆的，好吃！

脆皮手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-18

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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