茄子土豆盖浇饭

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随着生活知识的推广，我已经意识到健康饮食对身体的影响。最近买了几包胚芽米，试着用它做米饭，米饭的口感也很好，而且米饭成熟时也是满屋飘香呢。胚芽米营养多而全，所含的B族维生素和氨基酸也是人体成长和健康必需的，日常饮食增加胚芽米的食用量，可预防某些亚健康状态的发生。今天用最普通的食材茄子土豆做盖浇饭，味道也是棒棒哒。

茄子土豆盖浇饭的用料

土豆 1个 葱 4克
盐 2克 生抽 8克
耗油 5克 清水 适量
圆茄子 1个 胚芽米 80克
枸杞 少许 熟黑芝麻 少许
姜 4片 花椒粉 1克

茄子土豆盖浇饭的做法

茄子土豆盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备原料。
茄子土豆盖浇饭的做法图解2

步骤2

免洗的胚芽米直接倒入碗中。
茄子土豆盖浇饭的做法图解3

步骤3

提前半小时浸泡。
茄子土豆盖浇饭的做法图解4

步骤4

电饭锅适量的水烧开后，倒入米，进行蒸煮。
茄子土豆盖浇饭的做法图解5

步骤5

做好的米饭，米香味浓。
茄子土豆盖浇饭的做法图解6

步骤6

炒锅中倒入油，加葱姜炒香，加入茄子翻炒。
茄子土豆盖浇饭的做法图解7

步骤7

加土豆翻炒。
茄子土豆盖浇饭的做法图解8

步骤8

加生抽和蚝油翻炒均匀。
茄子土豆盖浇饭的做法图解9

步骤9

加花椒粉翻炒均匀。
茄子土豆盖浇饭的做法图解10

步骤10

加入清水焖煮。
茄子土豆盖浇饭的做法图解11

步骤11

土豆炖的面面的时候，加入盐调味即可出锅。
茄子土豆盖浇饭的做法图解12

步骤12

米饭盛入盘中，加两勺茄子土豆，撒黑芝麻和枸杞即可上桌。
茄子土豆盖浇饭的做法图解13

步骤13

胚芽米饭口感软糯，和茄子土豆拌一拌，非常好吃。
茄子土豆盖浇饭的做法图解14

步骤14

清淡又不失营养的美味。

茄子土豆盖浇饭的烹饪技巧

我用的是免洗的胚芽米，直接浸泡半小时再入锅蒸熟。土豆要炖得面面的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-20 · 河北省

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
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