粉条番茄鱼

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女儿从小爱吃我烧的番茄鱼，上初三暑假也学会了番茄鱼！现在女儿都结婚了，还是爱吃我亲自做的番茄鱼！土豆粉条是老家的特产，吃起来劲道！觉得出锅之前加点也挺好吃的！

粉条番茄鱼的用料

草鱼中等大 1条 大番茄 2
清油火锅料 一小勺 土豆粉条 小半把
大蒜瓣 3至5个 香菜 3根
小葱 半把 盐 一小勺
生姜 1个 泡椒 2个
洋葱 半颗 生抽 4到5勺
耗油 5勺 鲜鸡汁 1勺
老抽 2勺 白糖 2勺

粉条番茄鱼的做法

粉条番茄鱼的做法图解1

步骤1

我是因为上班没时间，晚上腌好了第二天中午做的 鱼切块 放生抽 料酒 生姜 洋葱 腌制2小时 时间长点鱼就不会碎了
粉条番茄鱼的做法图解2

步骤2

番茄 生姜片 葱段 蒜末 泡椒
粉条番茄鱼的做法图解3

步骤3

土豆粉条
粉条番茄鱼的做法图解4

步骤4

清油老火锅底料
粉条番茄鱼的做法图解5

步骤5

油烧热放我块煎会 放火锅底料1小勺
粉条番茄鱼的做法图解6

步骤6

放入老抽 料酒 白糖
粉条番茄鱼的做法图解7

步骤7

放入蒜末泡椒末翻炒一会
粉条番茄鱼的做法图解8

步骤8

放入番茄少量加点开水盖锅盖煮一小会
粉条番茄鱼的做法图解9

步骤9

打开锅盖放少量盐 生姜 葱段 盖锅盖小火继续焖一小会
粉条番茄鱼的做法图解10

步骤10

放入粉条 香菜 鸡汁 小火焖一小会 粉条要提前一晚上泡凉水里第二天备用
粉条番茄鱼的做法图解11

步骤11

出锅咯

粉条番茄鱼的烹饪技巧

粉条是最关键的，放太早就容易烂，粉条要放锅里小火焖一会会出锅吃起来劲道！腌过的鱼不容易碎也入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-23 · 甘肃省

©本菜谱的做法由 美食研究_所 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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