迷你牛肉披萨

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源自法国的乐斯福燕子高活性干酵母，发酵力强、稳定性强、适用范围广，适用于各种面包、披萨和中式面食的制作。让成品更加美味、口感柔软味道浓郁。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

迷你牛肉披萨的用料

面团材料 ： 高筋面粉 130克
燕子耐高酵母粉 2克 鸡蛋液 40克
水 20克 焦糖糖浆（可用10克细砂糖代替） 15克
盐 1克 黄油 10克
—————— —————— 配料 ：
蕃茄酱 1勺 卤牛肉 100克
红黄彩椒 少许 黑橄榄 3颗
奶酪丝 适量 混合香料 少许
欧芹碎 少许

迷你牛肉披萨的做法

#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解2

步骤2

面团材料除了黄油，其他全部放入搅拌桶中
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解3

步骤3

搅拌至可以拉出厚膜
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解4

步骤4

放入黄油
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出薄膜，放在密封盒子里发酵1小时
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解7

步骤7

取出放在揉面垫上，用拳头按压排气
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解8

步骤8

均分成4个面团，揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解9

步骤9

擀成圆形，将边沿稍微卷一下，整型好后用叉子扎孔
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱中
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解11

步骤11

200度烤6分钟
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解12

步骤12

取出放凉备用
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解13

步骤13

饼底摸上番茄酱
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解14

步骤14

撒上混合香料
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解15

步骤15

撒上奶酪丝
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解16

步骤16

撒上卤牛肉
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解17

步骤17

撒上彩椒粒
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解18

步骤18

放上黑橄榄
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解19

步骤19

再撒上一层奶酪丝
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解20

步骤20

放入提前预热好的烤箱中，180度烤13分钟左右
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解21

步骤21

成品图
#自由创意面包#迷你牛肉披萨的做法图解22

步骤22

配上一杯奶昔，开吃～～

迷你牛肉披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐

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