黑眼豆豆面包

黑眼豆豆面包

精品 独家
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cocoqybk
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最爱的一款面包，巧克力味道浓郁，唇齿留香，热吃的时候，口感超棒！
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黑眼豆豆面包的用料

高筋面粉 300克 可可粉 15克
奶粉 12克 糖 30克
雀巢炼乳 20克 鸡蛋 40克
水 130克 雀巢淡奶油 30克
黄油 10克 盐 3克
耐烤巧克力 40克 酵母 3克
夹心巧克力 适量

黑眼豆豆面包的做法

黑眼豆豆面包的做法图解1

步骤1

面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
黑眼豆豆面包的做法图解2

步骤2

加入耐烤巧克力豆揉均，在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
黑眼豆豆面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分成12份，每个约54克左右，揉圆醒发10分钟
黑眼豆豆面包的做法图解4

步骤4

包入适量巧克力
黑眼豆豆面包的做法图解5

步骤5

这是做曲奇时剩的巧克力也包进去了
黑眼豆豆面包的做法图解6

步骤6

包好依次放入烤盘中二次醒发
黑眼豆豆面包的做法图解7

步骤7

醒发两倍大，表面刷蛋液
黑眼豆豆面包的做法图解8

步骤8

烤箱190度预热，180度，烤15分钟左右即可
黑眼豆豆面包的做法图解9

步骤9

超级绵软好吃！

黑眼豆豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-24 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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