章鱼肠仔包

精品 独家
13.4万 浏览 4760 收藏
收藏
布丁豆丁妈
布丁豆丁妈 布丁豆丁妈
＋ 关注

发酵是面包的灵魂，是烘焙过程中至关重要的一环 。 燕子即发高活性干酵母，烘焙者最受欢迎的一款酵母粉。这种既不用研磨，又不用提前加水溶解，只需要直接放入配料中的酵母，瞬间解放了烘焙者的双手，让烘焙变得更简单，更快乐。乐斯福更是推出了耐高糖配方的金色燕子即发高活性干酵母，餐包和吐司的最佳搭档。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

章鱼肠仔包的用料

高筋面粉 230克 中筋面粉 70克
糖 35克 盐 2克
燕子高活性干酵母高糖型 3 鸡蛋 1个
水 150克 黄油 30克
料理肠 5根 芝士粉 适量

章鱼肠仔包的做法

#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放厨师桶
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解2

步骤2

放入燕子高活性干酵母高糖型。
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解3

步骤3

揉至粗膜加入总统黄油
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解4

步骤4

揉至扩展阶段
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解5

步骤5

均匀分成9等份，醒发20分钟
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解6

步骤6

醒发好的面团擀长，把料理肠一头切花刀，卷起来
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解7

步骤7

卷好封口，醒发至1.5倍大小，裹一层芝士粉
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解8

步骤8

烤箱180度烤18分钟
#自由创意面包#章鱼肠仔包的做法图解9

步骤9

超级可爱的小章鱼

章鱼肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-24

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#章鱼肠仔包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #自由创意面包#章鱼肠仔包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活