特浓牛奶哈斯

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晓筱家
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今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了奶香浓郁超好吃的牛奶哈斯面包，这是一个喝牛奶长得的面包
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

特浓牛奶哈斯的用料

高筋面粉 200克 牛奶 130毫升
炼乳 30克 砂糖 20克
法国乐斯福燕子高糖酵母 3克 盐 3克
总统黄油 20克

特浓牛奶哈斯的做法

#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解1

步骤1

揉面桶中，加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材混合揉出厚膜
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解2

步骤2

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解3

步骤3

密封发酵至1.5倍大
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解4

步骤4

发酵的面团按压排气，分成4份再次揉圆松弛15分钟
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解5

步骤5

面团擀开，上下对折，整理成如图的形状
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解6

步骤6

再次擀长，底部按薄
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解7

步骤7

卷起来收口捏紧，
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解8

步骤8

32度发酵至1.5倍大，表面刷牛奶炼乳混合物，隔五刀
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解9

步骤9

烤箱预热，180度烘烤18分钟
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解10

步骤10

牛奶哈斯面包做好了
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解11

步骤11

切面像云朵一样☁️细腻柔软
#自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法图解12

步骤12

奶香浓郁超好吃，做面包首选法国乐斯福燕子酵母，酵母发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板

特浓牛奶哈斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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    / 13 #自由创意面包#特浓牛奶哈斯的做法步骤

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